.

Питка със златни добродетели

Готвене 40 мин. Подготовка 90 мин. Брой порции 8

Това великолепно произведение на българската традиционна кухня е подходящо както за трапезата на Благовещение, така и на Бъдни вечер. Тайната е в декорацията и вложената в сътворяването на ястието любов.

Съставки
Начин на приготвяне
  • 1. Брашното се пресява в тава и се прави кладенче, в което се сипват солта, захарта, олиото и маята. Замесва се меко тесто, като постепенно се добавя водата. Оставя се да втаса, завито с кърпа за около 40 минути.
  • 2. След това тестото се меси още 10 минути, като се добавя още малко брашно, за да не лепне. Отделят се три малки топчици, от които ще се направи декорация.
  • 3. Предварително се правят хартиени шаблони на украсата за питката - например символите сърце, кръст и котва. Изрязват се от хартия, която след това се полага върху тесто, разточено с дебелина около сантиметър. С върха на остър нож се отбелязват формите, а след това се изрязват с ножица.
  • 4. Голямото парче тесто се поставя в дълбока, предварително намазнена тава. Питката се намазва с белтък. Отгоре се подреждат изрязаните фигурки и се намазват с белтък, за да залепнат добре.
  • 5. Питката се пече около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Изважда се и се завива в памучна кърпа, докато изстине.
  • 6. Фигурките от декорацията отново се намазват с белтък и върху тях се нанася златната боичка, като се използва плоска четка за рисуване.
Мнения и коментари
    Рецепти
    • Апетитни картофени спирали

    • Нежни омбре палачинки с плодове

    • Пухкави картофени ньоки

    • Любовен тост

    • Здравословен пудинг със семена от чиа

    • Френска салата с грозде