.

Бутер баница с агнешко и розмарин

Готвене 25 мин. Подготовка 45 мин. Брой порции 6

Това класическо, старо балканско ястие непременно се придружава със сладкогласна гайда и светло пенливо пиво!

Начин на приготвяне
  • 1. Фурната се загрява на 180 градуса.
  • 2. В голям тиган се разтопява маслото, добавя се нарязаният зелен лук, покрива се с капак и се задушава на бавен огън около 2-3 минути.
  • 3. Добавят се билките, месото и захарта, покрива се с капака и се оставя на огъня за още 3-4 минути.
  • 4. Добавя се брашното и се оставя върху огъня още няколко минути.
  • 5. Изсипват се стафидите, после – виното, балсамовият оцет и доматеното пюре, изключва се котлона и сместа се оставя да изстине.
  • 6. Междувременно се разстила половината от тестото и се поставя в леко намаслена тава. Отгоре се изсипва сместа с месото и се подреждат кайсиите. Баницата се покрива с другата половина тесто и се прищипват краищата на тестото.
  • 7. Горният пласт се намазва с жълтъка и баницата се поставя в предварително загрятата фурна в продължение на 25 минути.
  • 8. За да не се деформира при нарязване на парченцата, след изваждането от фурната, баницата се оставя малко да си отдъхне.
Мнения и коментари
    Рецепти
    • Салата с прошуто, пъпеш и винегрет

    • Хляб с хумус и кисело мляко за 10 минути

    • Печено пиле с бира

    • Кексчета с розова вода и шамфастък

    • Пъстра лятна салата с билково сирене

    • Сочна картофена салата с пресни подправки и лимон