.

Лимонови спагети със скариди

Готвене 15 мин. Подготовка 10 мин. Брой порции 4

Спагети с малки кюфтенца са класика. Но ако искате да избягате малко от традициите и да се отдадете на по-летните вкусове, заменете кюфтенцата със скариди. Те носят истинският вкус на лятото - на море, на сол и на свобода. 

Тези спагети са с кремообразен, свеж, лимонов сос, който носи интензивен вкус. Отиват му свежи, пресни подправки - магданоз или кориандър. 

 

 

Съставки
Начин на приготвяне
  • 1. В голяма тенджера с подсолена кипяща вода, сварете спагетите до степен al dente. Излейте водата, като запазите само 1 ч.ч. от нея. 
  • 2. Разтопете маслото в дълбок тиган. Добавете скариди и подправете с 1 ч.л. сол и ½ чаена лъжичка пипер. Гответе, като обливате с маслото от време на време, докато скаридите станат розови. Отнема около 4-5 минути. Добавете 2 супени лъжици лимонов сок. Изсипете скаридите в чиния. 
  • 3. В същия тиган сложете зехтина. Добавете чесъна и задушете за 30 секунди. Добавете останалото количество лимонов сок и гответе, докато количеството намалее наполовина.
  • 4. Разбийте в половината количество вода от пастата крем сиренето. Сипете в тигана и оставете да кипне, като леко бъркате. Добавете сварената паста в този лимонов сос. Сипете и останалата част от водата, в която се е варила, ако искате да го разредите. Подправете на вкус със сол и пипер.
  • 5. Гарнирайте с пресен магданоз. Сервирайте с настъргана лимонова кора.
Мнения и коментари
    Рецепти
    • Зеленчукови кюфтенца

    • Ягодови кексчета с грис

    • Бисквитено руло без печене

    • Ананас, кокос и водка - магнетичен тропически коктейл

    • Запеканка с пилешко и броколи

    • Лимонови спагети със скариди