.

Печени зеленчуци за Хелоуин

Готвене 70 мин. Подготовка 25 мин. Брой порции 4

С фенери от батат, вещерски шапки от цвекло, призраци от картофи, този Хелоуин ще е не само забавен, но и здравословен. Кой е казал, че на този ден трябва само да се ядат огромни количества бонбони? 


Тези забавни зеленчукови формички са красиви и вкусни. За да ги направите, е нужно първо леко да ги сварите, за да омекнат достатъчно и да бъдат изрязвани. 

 

Забавлявайте се! Макар да е Хелоуин - няма страшно!

Съставки
Начин на приготвяне
  • 1. Кипнете 1 ч. ч. вода. Срежете сладките и обикновените картофи по средата, по дължина. Сложете ги във врящата вода за 5 минути, след това ги извадете.
  • 2. Сложете цвеклото и морковите също за 5 минути да поврат. 
  • 3. След като леко се охладят, нарежете картофите на парчета с дебелина 1 см. С малък, остър нож оформете всяка шайба батат като тиквен фенер - направете малки триъгълничета за очи, а под тях -  усмивка. 
  • 4. Шайбите с обикновените картофи леко отрежете отдолу. изрежете очи на призраците с ножа или използвайте кръглия отвор на сламка. 
  • 5. Нарежете охладеното цвекло на шайби с дебелина 1 см. С остър нож изрежете вещерски шапки. за да ви е по-лесно, може да използвате предварително изрязан от хартия шаблон, който да поставяте на зеленчука и да следвате очертанията.
  • 6. Поставете зеленчуците в купа. Поръсете със зехтин, сол, черен пипер, стрийте розмарин и разбъркайте. Подредете в тава, застлана с хартия за печене. Обелете няколко скилидки чесън. Сложете острието на ножа хоризонтално върху тях и с лек удар по него ги смачкайте. Смачканите скилидки разпръснете в тавата. Морковите се добавят цели - за цвят и аромат.
  • 7. Печете на 200 градуса по Целзий в продължение на 45 час, като на 25-ата минута обърнете зеленчуците. Извадете и оставете да се охладят. Поръсете зеленчуците с балсамово оцет, а морковите с мед и върнете за 3 минути в изключена фурна. 
Мнения и коментари
    Рецепти
    • Фалшиво тирамису без яйца

    • Ореховият сладкиш на баба

    • Банички със сирене и смокини

    • Пълнени чушки с киноа и сирене

    • Маслен пай с грозде

    • Сладки с черен шоколад