.

Стафидена пита с мед за Деня на християнското семейство

Готвене 60 мин. Подготовка 60 мин. Брой порции 0

В Деня на християнското семейство църквата отбелязва Въведение Богородично. Според народните вярвания това е и последния от Вълчите дни - най-страшния, посветен на Куцулан, най-страшния и крив вълк.

По традиция на този ден се меси хляб и се приготвя риба. Около трапезата се събира цялото семейство. Предлагаме ви тази рецепта за вкусан и сладка пита. За допълнителна сладост се използва 50 г масло, съчетано със стаифидите. А за намазване - 1 жълтък, който прави кората златиста и лъскава.

Съставки
Начин на приготвяне
  • 1. Прясното мляко леко се затопля. В него се разтваря маята. 
  • 2. Прибавят се захарта, яйцата, брашното и олиото. Всичко това се замесва на меко тесто. 
  • 3. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. Добре е да е а стайна температура, в купа, покрита с кърпа, за да не хваща твърда коричка. 
  • 4. Готовото тесто се разделя на 4 равни части. Всяка от тях се оформя на топка, която се разточва на кръг. 
  • 5. Маслото се разтопява. Всяка кора се намазва с него и отгоре се поръсват част от стафидите. 
  • 6. Корите се нареждат една върху друга. Всичко това се нарязава на триъгълници (16 бр.). Навиват се на малки кифлички. Подреждат се в дълбока тава, застрана с хартия за печене. 
  • 7. Отгоре намажете кифличките с разбит жълтък. оставя се да втаса втори път за 30 минути. 
  • 8. пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час, или докато стане златиста. 
Мнения и коментари
    Рецепти
    • Супа от миди с шафран

    • Любовен тост

    • Ароматни ванилови полумесеци

    • Австрийски коледни сладки - "Ангелски очи"

    • Коледни сладки - Nikolaustashen

    • Лесен щолен без мая