.

Свинско роле с тиква, ябълка и козе сирене

Готвене 35 мин. Подготовка 60 мин. Брой порции 4

Това ястие изглежда оригинално и красиво на масата, а и е не по-малко вкусно. Споделяме с вас тази интересна рецепта за свинско месото с пикантен, многокомпонентен пълнеж. 



 

 

 




 

 

Съставки
Начин на приготвяне
  • 1. Изплакнете свинското филе с хладка вода. Направете няколко различни напречни разреза по повърхността на месото. Покрийте със свежо фолио и изтънете с чук за пържоли. Дебелината му трябва да е 0,5-1,5 cm.
  • 2. Натъркайте месото със сол и черен пипер и оставете да попие ароматите за известно време. 
  • 3. Сложете парчетата бекон в сгорещен сух тиган. Запечете за 1-2 минути до хрупкавост. Готовия бекон поставете върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
  • 4. Нарежете ябълката, лука и тиквата на малки кубчета. Изсипете ги в тигана с останалата мазнина след изпичането на бекона. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре и запържете на средна температура в продължение на 8-10 минути.
  • 5. Добавете прясната салвия и нарязаните чесън и спанак.
  • 6. Добавете сварения див ориз. Разбъркайте добре и изчакайте няколко минути, докато спанакът омекне. Изключете котлона и сложете козето сирене и бекона в тигана. Оставете да изстине леко.
  • 7. Нанесете пълнежа върху месото на равномерен слой, оставяйки свободни 1-2 cm в краищата. Завийте филето плътно и го затегнете с връв. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 30-35 минути.
  • 8. Преди сервиране, оставете да се охлади. Нарежете на еднакво дебели парчета. Поръсете ястието със ситно нарязани пресни подправки.
Рецепти
  • Кабак - запеканка с тиквички по стара пловдивска рецепта

  • Бърза запеканка с юфка

  • Бисквитена торта с шоколад без печене

  • Супа от миди с шафран

  • Любовен тост

  • Ароматни ванилови полумесеци