.

Разядка от стар хляб - гурме ястие от шеф Севда Димитрова (ВИДЕО)

31 Март 2020

Шампионът на втория сезон на MasterChef Севда Димитрова даде на зрителите на "Преди обед" по bTV съвети как да превърнат всеки продукт, изостанал в хладилника, в нещо вкусно и красиво за хапване.

Пред репортера на "Преди обед" Венета Георгиева тя призна, че се опитва да се справи сама в извънредната ситуация и да се адаптира към промените.

Шеф Петър Михалчев - с награда за най-добър шеф на "Мъж на годината" (ВИДЕО)


За зрителите на bTV Севда приготви апетитна и достъпна рецепта от своето детство. Тя видоизмени едно от любимите ястия на баба си и поднесе разядка от стар хляб, чесън, маслини, пресни билки, зехтин, домати, мариновани гъби и настъргани карамелизирани орехи. И предложи на зрителите на bTV да проявят творчество и да я сервират аерирана в сифон и аранжирана красиво за радост на очите и небцето.

Ястието е разновидност на скордаля (от гръцката дума за чесън – скордо). Може да се използва намазана върху филийка или като сос за риба. Вариантите са различни, но основните продукти са филии стар бял хляб без кората, смлени орехи, олио, кисело мляко, чесън, сол и    оцет. Към нея се добавят маслини, нарязани на ситно и смесени с билки, сварено яйце, домати и мариновани гъби.

Chef Севда Димитрова призова хората да не изхвърлят нищо от хладилника, а да помислят какво могат да създадат от остатъците. Защото с малко въображение могат да направят истински гурме шедьоври. И даде пример със зехтина, който използва, овкусен с дръжките на магданоза.

Рецепти
  • Бърза запеканка с юфка

  • Бисквитена торта с шоколад без печене

  • Супа от миди с шафран

  • Любовен тост

  • Ароматни ванилови полумесеци

  • Австрийски коледни сладки - "Ангелски очи"

Последно от Идеи
  • Шеф Петър Михалчев: Никога не бих опитал прилеп в каквото и да е ястие

  • Японка рисува цветя с картофено пюре върху филийки

  • 3 различни начини за боядисване на яйца, които може би не знаете