.

Два вида пилешка супа Men In The Kitchen

Светла и тъмна пилешка супа. Продукти >>

Mirepoix
200 гр лук
100 гр моркови
100 гр селъри

Bouquet garni
2-3 стръка магданоз
1 дафинов лист
2-3 стръка мащерка
Канап за връзване

Cartouche
Капак от хартия за готвене

За светлата супа:

Пилешки кокали или фенер (около 200 г)
Пилешки бутчета 300 г
Лук 100 г
Моркови 50 г
Селъри 50 г
Магаданоз - половин връзка
Сметана животинска 100 мл
Два жълтъка
Сол и черен пипер на вкус
Вода - 2-3 л

За тъмната супа:

Пилешки кокали или фенер (около 200 г)
Пилешки бутчета 300 г
Лук 100 г
Моркови 50 г
Селъри 50 г
Доматена паста 15-20 г
Зехтин 10 мл
Масло 10 г.
Магданоз - половин връзка
Сол и черен пипер на вкус
Фиде 20 г
Избита сметана 40 мл (за сервиране)
Пречена филийка от франзела

Мнения и коментари
    Рецепти
    • Свежо за лятото - миди с бира

    • Коприненият омлет на Джейми Оливър само с 3 съставки

    • Лимонов тарт

    • Мързелива лазаня с макарони

    • Пикантна морковена супа за 20 минути

    • Закуска, която да ядете на вечеря - запеканка с наденички

    Последни
    • Видовден – трапеза и суеверия за празника

    • Cuberdon - белгийските бонбони, които непременно трябва да опитате

    • Яденето на плодове и зеленчуци прави хората по-щастливи от алкохола