.

Два вида пилешка супа Men In The Kitchen

Светла и тъмна пилешка супа. Продукти >>

Mirepoix
200 гр лук
100 гр моркови
100 гр селъри

Bouquet garni
2-3 стръка магданоз
1 дафинов лист
2-3 стръка мащерка
Канап за връзване

Cartouche
Капак от хартия за готвене

За светлата супа:

Пилешки кокали или фенер (около 200 г)
Пилешки бутчета 300 г
Лук 100 г
Моркови 50 г
Селъри 50 г
Магаданоз - половин връзка
Сметана животинска 100 мл
Два жълтъка
Сол и черен пипер на вкус
Вода - 2-3 л

За тъмната супа:

Пилешки кокали или фенер (около 200 г)
Пилешки бутчета 300 г
Лук 100 г
Моркови 50 г
Селъри 50 г
Доматена паста 15-20 г
Зехтин 10 мл
Масло 10 г.
Магданоз - половин връзка
Сол и черен пипер на вкус
Фиде 20 г
Избита сметана 40 мл (за сервиране)
Пречена филийка от франзела

Мнения и коментари
    Рецепти
    • Салата с прошуто, пъпеш и винегрет

    • Хляб с хумус и кисело мляко за 10 минути

    • Печено пиле с бира

    • Кексчета с розова вода и шамфастък

    • Пъстра лятна салата с билково сирене

    • Сочна картофена салата с пресни подправки и лимон

    Последни
    • 7 начина да разберете дали зехтинът, който купувате, е фалшив

    • Направиха храна от въздух. Ще се отървем ли от парниковите газове с пържени картофи?

    • Известните, които ядат едно и също всеки ден (почти)