.

Яхния от бакла с картофен огретен и мус от кисело мляко

Бакла (Vicia faba), също чер боб, е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Култивиран е от човека още в праисторическа епоха. Вярва се, че баклата е едно от първите култивирани от човека растения (преди около 6000 г. първо в Персия и Египет). 

Една чаша бакла съдържа 3 мг желязо, което е 32% от препоръчителната доза за прием за мъже и 14% за жените; 15% цинк от дозата за мъжете и 21% от тази за жените.

Необходими продукти

200 г зелен боб бакла
2 бр. лук шалот
1 бр. чесън
20 г олио
сол, черен пипер
200 мл бульон (зеленчуков или пилешки)
5 г доматена паста или един белен домат
20 г червен пипер
200 г картофи
100 мл сметана
20 г масло
5 г индийско орехче
100 г бяло саламурено сирене
100 г кисело мляко
връзка копър

Мнения и коментари
    Рецепти
    • Супа от миди с шафран

    • Любовен тост

    • Ароматни ванилови полумесеци

    • Австрийски коледни сладки - "Ангелски очи"

    • Коледни сладки - Nikolaustashen

    • Лесен щолен без мая

    Последни
    • Усетът към готвене се предава по мъжка линия в семейството на Борислав Лазаров

    • 10 храни, с които да направиш Свети Валентин 10 пъти по-хубав от миналата година (ГАЛЕРИЯ)

    • Как се прави скулптура с шоколадов кон - шеф Юри Балталийски (ВИДЕО)