.

Кайзершмарн със сос от ягоди

Кайзершмарн (Kaiserschmarren) е сладка бъркотия в тиган или палачинково суфле.

Един от основните компоненти на рецептата е меренгът - избити на сняг белтъци. 

Продукти:

- 4 големи яйца
- 40 г стафиди
- 1 пакетче ванилена захар
- 40 мл ром
- 240 г заквасена сметана
- 15 г бяло брашно
- щипка сол
- 2-3 капки лимонов сок
- 150 г захар
- 20 г масло за намазване
- захар за покриване на намаслената съдинка за печене

За соса с ягоди:

- 200 г ягоди
- 50 г захар
- сока на 1/2 лимон

Рецепти
  • Кабак - запеканка с тиквички по стара пловдивска рецепта

  • Бърза запеканка с юфка

  • Бисквитена торта с шоколад без печене

  • Супа от миди с шафран

  • Любовен тост

  • Ароматни ванилови полумесеци

Последни
  • Катето Евро и малката й внучка Катерина ще готвят в MasterChef@Home. Започват с мусака

  • Шеф Петър Михалчев: Никога не бих опитал прилеп в каквото и да е ястие

  • Японка рисува цветя с картофено пюре върху филийки