.

Патешко магре с качамак на скара и чътни от джанки

Една авторска рецепта за патешко магре, в която са използвани сезонни плодове - зелени джанки, и хубав тъмен горски мед. 

Необходими продукти: 

1 патешко магре
сол
черен пипер

За чътнито от джанки:

500 г джанки
50 г джинджифил
1 чушка халапеньо
150 г захар
80–100 мл ябълков оцет
1 скилидка чесън
50 г стафиди златни 

За качамака:

50 г царевичен грис/брашно
50 г масло
250–300 мл прясно мляко
50 г кашкавал от краве мляко 

За соса:

50 мл балсамов оцет тъмен
30–40 г мед
20 г студено масло

Мнения и коментари
    Рецепти
    • Сладолед със смокини и сирене

    • Пилешка крем супа с чесън

    • Парени люти чушки

    • Как да приготвим брюкселско зеле вкусно - вариант на фурна

    • Лютеница за мързеливи жени

    • Синдермьо - стара рецепта от Родопите

    Последни
    • Restaurant Week - 30 лв. за гурме меню. Тази година се включват и Пловдив, и Варна

    • Кралицата използва прибори за хранене и спално бельо втора ръка

    • Готвачи ще приготвят пресни морски деликатеси пред посетителите на Фестивал на Рибата и Виното